Необходими продукти:
4ч.ч. брашно
1ч.ч. кисело мляко
3 яйца
200 гр. сирене
14 гр. мая
3ч.л. захар
1ч.л. сол
олио
Начин на приготвяне:
Маята, солта и захарта се разтварят в хладка вода (200мл.) и се оставя да втасва 10 минути.
От брашното, киселото мляко, яйцата и готовата мая се замесва тесто. Добавя се натрошено сиренето и се оставя да втаса още 30 минути.
Тестото се разточва на листи с дебелина 1,5см.-2см. и се изрязват формички ( пр. кръгчета).
Пържат се до златисто в силно загрято олио.
ИДЕЯ: Тъй, като при готовите бухтички се получава кухина могат леко да се срежат (не изцяло) и да се напълнят с плънка по избор (пастет, руска салата и пр.)
